La Voliera: un'osteria a Milano dove liberare tutte le vostre passioni. “Leggere senza riflettere è come mangiare senza digerire” - Edmund Burke Obbligo, privilegio o passione? Leggere e mangiare sono due attività all’apparenza normalissime, quasi banali, ma in realtà cariche di
[isaporidib] …e nel 2015 dove andiamo?
Anno nuovo, vita nuova? L’importante è provarci, con uno dei classici “buoni propositi”. Se nel 2014 ci siamo impegnati a cucinare insieme al nostro partner (l’abbiamo fatto?), nel 2015 la parola d’ordine dovrà essere “viaggiare”. Mete enogastronomiche, ça va sans dire. Scegliete in base al tempo
C’era una volta…wurstel e crauti (per 2)
C’era una volta l’uomo. Macho atletico e, all’occorrenza, appassionato di sport in tv. Sostenitore per antonomasia del “cibo da tavolino”: pizza, hamburger, hot dog. Rigorosamente annaffiati da birra. Litri di birra. C’era una volta la donna. Esile creatura divina tutta palestra, verdure e, al
[isaporidib] tortine di mele a prova di B
Una mela al giorno toglie il medico di torno. E non è solo un modo di dire. Il frutto più famoso della storia, da Adamo ed Eva a Walt Disney, vanta una lunga lista di benefici (ha poche calorie, è ricco di vitamina C, aiuta a prevenire malattie cardiache e carie, protegge da malattie cerebrali). E
[isaporidib] La prima insalata vegana non si scorda mai
Niente prodotti animali, né loro derivati. Scordatevi carne, pesce, formaggio, uova … persino il miele, perché è prodotto dalle api. La vostra fidanzata ha preso più che seriamente i consigli dell’amica del cuore vegana. E vuole sperimentarli nella vostra cucina. Siete disperati? Cercate di vedere
[isaporidib] Pomodori ripieni di melanzane in agrodolce
Un piatto caldo da gustare anche freddo. Perché il tempo ultimamente è davvero altalenante, così come il peso sulla bilancia (il mio, almeno). Io posso buttarmi sulle verdure. Ma voi non siete sole. Non potete mangiarvi un quintale di insalata scondita illudendovi di essere sazie. Dovete pensare al
[isaporidib] polpette di alici per il Dani e la Carla
Dall’ultima cena è passato un anno. Esatto. Il Dani e la Carla sono precisi come orologi svizzeri, quando si tratta del loro tradizionale rendez vous in terrazza. Nel 2013 li avete davvero stupiti, con le alici marinate … Certo, i padroni di casa avrebbero sicuramente avuto qualcosa da ridire, ma
[isaporidib] Hai fatto lo shampoo? Cotolette al forno (x 2)
Sabato. Avete trascorso le ultime 4 ore dal parrucchiere. I vostri capelli sono lucenti, vaporosi e profumatissimi. Lo chiamate, mentre andate al supermercato per fare la spesa. “Amore cosa ti va di mangiare questa sera?” … “Cotolette!”. Ovviamente. Un pentolone d’olio bollente che frigge e rifrigge